随着全球化的不断深入和消费者需求的多样化，预制菜作为中国食品行业的一项创新，正迅速在国际市场上崛起，并逐渐受到全球消费者的青睐，成为新的外贸经济增长点。
　　5月2日，在第135届中国进出口商品交易会上，一场关于预制菜行业出海的专题对话会引起了广泛关注。业内专家、政府、企业及媒体代表汇聚一堂，共商如何借助产业互联网的力量，推动预制菜行业国际化，应对全球贸易新挑战。
　　据悉，这是广交会第一次以预制菜为主题的专题论坛活动。该活动由中国食品土畜进出口商会主导，并得到了中国对外贸易中心的支持。活动旨在深化国内外市场融合，以产业互联网为先导，引领预制菜行业走向更广阔的国际舞台。
　　预制菜产业如今正处在快速发展的轨道上。中国食品土畜进出口商会副会长于露在致辞中表示，2023年我国农产品进出口总额达3330.4亿美元，其中出口额为989.3亿美元，同比增长0.7%。今年一季度农产品进出口总额758.1亿美元，出口额为230.9亿美元。预制菜作为新兴行业，市场规模已突破5165亿元人民币，展现出强劲的增长势头。
　　于露强调，食品安全至关重要，在推动中国食品“走出去”的过程中，必须坚守食品安全标准，避免内部无序竞争。她表示，商会将继续与合作伙伴共同推动中国食品农产品贸易的健康发展，特别是在预制菜等新兴领域，加强产业链合作，助力产业长远发展。
　　广东省农业农村厅相关负责人通过一系列数据展示了食品产业的巨大潜力。该负责人介绍，2023年我国食品工业企业营业收入达9万亿元，同比增长2.5%；相比之下，美国食品产业规模约17万亿元人民币，同比增长5.6%。他表示，预制菜作为农产品工业化和食品化的典范，承载着中国美食走向世界的梦想。预制菜不仅是餐饮产品的升级，更是文化的传递和产业实力的体现。借助互联网时代，大数据、跨境电商和AⅠ技术赋能，预制菜可跨越更广的地域和语言的障碍，让中国美食成为魅力使者，将地方风味华丽转化为国际风尚，传递给全球食客。
　　该负责人还介绍了正在筹划中的广东预制菜（新西兰）产业园项目。5月，广东预制菜代表企业也即将赴新西兰与澳大利亚，进行预制菜产业园建设投资考察，探索产业出海的升级版，并期待该项目能够成为可复制、可推广的典范，进一步推动预制菜产业的国际化进程。
　　粤港澳大湾区食安健康联盟粤方主席董华强在主题演讲中深入分析了预制菜企业出海的必要性、可行性和实施路径。他强调，预制菜需要紧跟全球化趋势，积极拓展海外市场，提升品牌影响力。同时，预制菜企业应积极利用先进技术提升生产效率、降低成本，并注重产品质量和安全性，以满足国际市场的需求。
　　云食界网络科技有限公司总经理魏领军详细解读了产业互联网在助力预制菜拓展国际市场中的关键作用。他表示，通过大数据、云计算等先进技术，产业互联网实现了对预制菜全产业链的高效整合，可为预制菜企业提供精准的市场信息和消费者数据，帮助企业把握国际市场需求，研发出更符合国外消费者口味的预制菜产品。
　　在圆桌对话环节，中国食品土畜进出口商会副会长、云食界网络科技有限公司董事长夏阳与来自全国的商检、国际物流、国际贸易及产业联盟等生态领域的多位代表展开了对话讨论。安徽安粮集团安粮实业股份有限公司、江苏省粮油食品进出口集团股份有限公司、中外运冷链物流有限公司、中国检验认证集团、广东预制菜出海产业联盟和南方财经等相关负责人，对预制菜出海现状、机遇、挑战等方面进行了热烈的探讨，分享了各自在助力预制菜出海方面的实践经验和创新案例，并为企业提供了行业发展趋势和相关攻略。
　　预制菜行业正迎来国际化发展机遇，同时也面临诸多挑战。与会嘉宾一致认为，产业生态数字化转型助力企业出海已成行业共识，期待与产业生态各方互联合作、共享共赢，帮助更多预制菜企业进军全球市场，推动行业的国际化发展。
（文章来源：21世纪经济报道）